چند ترفند ساده برای اینکه "غذا" را دور نریزیم

هر روز مقداری از مواد غذایی که روی سفره می‌بریم، به دلایل مختلف صرف نمی‌شوند و در نهایت، بخشی از غذای‌مان را دور می‌ریزیم. برای پیشگیری از هدر رفتن مواد غذایی، تنها چند راهکار ساده به ما کمک می‌کند و می‌توانیم غذا را به بهترین وجه مصرف کنیم.

کد خبر: ۱۰۳۵۵۷

تاریخ: ۲۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۱

گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان به مناسبت ۱۶ اکتبر روز جهانی "غذا" چند راهکار مناسب برای پیشگیری از هدر رفتن مواد غذایی پیشنهاد کرده است:

- به منظور حفظ سلامت و تازگی نان و همچنین پیشگیری از بیات شدن نان، هنگام خرید نان همیشه از کیسه پارچه تمیز استفاده شود.

- نگهداری نان در یخچال باعث بیات شدن و افزایش دور ریز نان می‌شود. برای نگهداری باید  بسته‌بندی و در فریزر قرار داده شود.

- همیشه با توجه به وضعیت افراد خانواده غذا تدارک دیده شود. به طور مثال سهم سالمندان یا کودکان متناسب با شرایط آن‌ها محاسبه شود.

- از همه قسمت‌های سبزیجات مانند ساقه و برگ تازه می‌توان برای غذای اصلی مانند سوپ و سالاد استفاده کرد.

- در صورت اضافه ماندن غذا در یک وعده غذایی، برای وعده‌های دیگر حجم کمتری غذا تهیه شود.

- در صورت اضافه ماندن غذا، می‌شود باقیمانده غذا در وعده بعدی با اندک تغییر مجدد مصرف شود.

- در صورت وجود باقیمانده غذا، بعد از خنک شدن بر حسب زمان مصرف آن، در ظروف مناسب دردار در یخچال یا فریزر نگهداری شود.

- اضافه میوه‌ها به صورت برگ‌های خشک، لواشک یا کمپوت شیرین تهیه و مصرف شود.

- اضافه سبزیجات پس از شست‌وشو، خشک یا فریز شود.

- به دوستان و بستگان برای پیشگیری از اسراف مواد غذایی، آموزش داده شود.