روش اسپکتروسکوپی مادون قرمز به همراه تکنیکهای کموتریکس برای شناسایی گوشت الاغ در گوشتهای چرخ شده در تهران مورد ارزیابی قرار گرفت.
کد خبر: ۸۲۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۱
پس از نمونه برداری تخصصی مشخص شد که گوشت های داخل سیخ کباب گوش الاغ است و در ادامه مشخص شد که 40 کیلوگرم گوشت داخل یخچال رستوران نیز گوشت این حیوان است.
کد خبر: ۶۰۶۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۱۳