زهرا شکوهی اولین زن قصاب ایرانی است که هر صبح دست به ساطور می برد تا راستهها را بیاستخوان و استخوانها را بیگوشت کند.
۱۲سال
است که پا به پای شوهرش مغازه قصابیشان را میچرخاند و با این که تا کلاس
پنجم بیشتر نخوانده، حساب دخل و خرج قصابی را دارد. میگوید: «صبح که برای
نماز بیدار میشوم دیگر خوابم نمیبرد.
همان موقع برای ناهار غذا
را بار میگذارم و سر ساعت ۸، مغازه را باز میکنم. ساعت ۱۱ هم دوباره به
خانه برمیگردم تا بقیه کارهای مربوط به ناهار را انجام دهم و سر ساعت ۳،
دوباره به مغازه برمیگردم و تا ۸ شب اینجا میمانم.